Pargo Frito
Ingredientes
6 raciones
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6 pargos descamados y limpios
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3 dientes ajo triturado
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1 cucharada Paprika (pimentón dulce)
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1/2 cucharadita pimienta
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1/2 cucharadita tomillo
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1 cucharadita sal gruesa
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4 cucharadas fécula de maíz (maicena)
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aceite para freír
Pasos
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Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado. Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, tomillo, paprika, ajo y una pizca de sal.
Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes
Unta cada pescado con fécula de maíz. Freir por 4-5 minutos de cada lado hasta que queden bien dorados. Remover del aceite y colocar en hojas de papel toalla para drenar el exceso de aceite. Servir!!
